Shakshuka de Ovos Tunisina com Pimentos Fritos no Air Fryer Ovos em molho de tomate com pimentos
Coloque uma porção de pimentos simples e uma colherada de molho na tigela do seu filho, e adicione um ovo cozido picado (coza um ovo extra no air fryer juntamente com a shakshuka durante 12 minutos a 160°C).
Ingredientes
Versão infantil
Coloque uma porção de pimentos simples e uma colherada de molho na tigela do seu filho, e adicione um ovo cozido picado (coza um ovo extra no air fryer juntamente com a shakshuka durante 12 minutos a 160°C).
Receita
Pré-aqueça o air fryer a 200°C durante 3 minutos.
Corte os pimentos em tiras de 2 cm de largura. Misture com 1 colher de sopa de azeite e uma pitada de sal, e espalhe no cesto do air fryer. Frite no ar a 200°C durante 8 minutos, agitando a meio, até amolecerem e ficarem ligeiramente queimados.
Enquanto os pimentos cozinham, pique finamente a cebola e pique o alho. Numa tigela própria para micro-ondas, misture a cebola, o alho, a restante colher de sopa de azeite, o cominho, o pimentão e 1/4 colher de chá de sal. Micro-ondas em potência máxima durante 2 minutos até amolecer.
Deite a mistura de cebola num prato pequeno próprio para forno (cerca de 15 cm de diâmetro). Junte o tomate pelado. Coloque o prato no cesto do air fryer ao lado dos pimentos. Frite no ar a 180°C durante 5 minutos até o molho engrossar ligeiramente.
Parta os dois ovos para dentro do molho de tomate, espaçando-os. Volte a colocar o prato no air fryer e cozinhe a 180°C durante 6–8 minutos até as claras estarem firmes mas as gemas ainda moles (temperatura interna das claras atinge 74°C). Sirva a shakshuka com os pimentos fritos no ar ao lado, guarnecida com salsa fresca.
Como ficou?
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