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Tofu Teriyaki com Brócolos Air-Fryer
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Tofu Teriyaki com Brócolos Air-Fryer Tofu com brocolini

Para o bebé, sirva cubos de tofu simples e floretes de brócolos com ketchup ou molho de soja suave para mergulhar.

Preparo 15 min
Cozimento 20 min
Porções 4
Calorias 450 kcal
Equipamento
skillet Air Fryer

Ingredientes

Hortifrúti
Proteínas
Despensa
child_care

Versão infantil

Para o bebé, sirva cubos de tofu simples e floretes de brócolos com ketchup ou molho de soja suave para mergulhar.

Receita

1

Pré-aqueça a air fryer a 200°C durante 3 minutos.

2

Seque o tofu com papel de cozinha, corte em cubos de 2 cm. Numa tigela, misture o molho de soja, mirin, açúcar, alho picado e óleo de sésamo. Adicione o tofu e envolva suavemente. Deixe marinar 5 minutos.

child_care Antes de marinar, reserve 1/4 dos cubos de tofu simples para o bebé.
3

Polvilhe o amido de milho sobre o tofu marinado e envolva. Coloque o tofu no cesto da air fryer numa só camada. Cozinhe a 200°C durante 10 minutos, agitando o cesto a meio, até dourar e ficar crocante.

child_care Cozinhe os cubos de tofu simples separadamente num pequeno pedaço de papel de alumínio durante 8 minutos a 200°C.
4

Enquanto o tofu cozinha, apare os talos dos brócolos. Depois de o tofu estar pronto, retire e reserve. Coloque os brócolos no cesto da air fryer, pulverize com óleo e cozinhe a 180°C durante 6 minutos, agitando uma vez, até ficarem tenros e ligeiramente queimados.

child_care Reserve alguns floretes de brócolos para o bebé antes de adicionar qualquer tempero.
5

Volte a colocar o tofu no cesto da air fryer com os brócolos. Polvilhe com sementes de sésamo e cozinhe a 200°C durante 2 minutos para reaquecer. Sirva imediatamente.

child_care Sirva o tofu simples e os brócolos do bebé separadamente; omita as sementes de sésamo.