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Pimentos Recheados com Carne Picada e Arroz de Couve-flor Pimentos Recheados com Carne e Arroz de Couve-flor

Para o seu pequeno, retire o recheio de uma metade de pimento e sirva-o com algumas tiras macias de pimento e uma pequena porção de arroz de couve-flor simples—pode omitir o molho de tomate por cima se preferir.

Preparo 20 min
Cozimento 45 min
Porções 4
Calorias 680 kcal
Equipamento
skillet Fogão skillet Forno

Ingredientes

Hortifrúti
Proteínas
Laticínios
Despensa
child_care

Versão infantil

Para o seu pequeno, retire o recheio de uma metade de pimento e sirva-o com algumas tiras macias de pimento e uma pequena porção de arroz de couve-flor simples—pode omitir o molho de tomate por cima se preferir.

Receita

1

Pré-aqueça o forno a 200°C.

2

Corte os pimentos ao meio no sentido do comprimento e retire as sementes e as membranas. Coloque-os com o corte para cima num tabuleiro de forno.

child_care Deixe o seu filho ajudar a colocar as metades de pimento no tabuleiro, mas fique de olho nele.
3

Aqueça o azeite numa frigideira grande em lume médio-alto. Adicione a cebola picada e cozinhe durante 3–4 minutos até ficar translúcida.

4

Adicione o alho picado e a carne picada à frigideira. Cozinhe durante 5–7 minutos, partindo a carne, até ficar dourada e cozinhada.

child_care Reserve uma pequena porção de carne cozinhada simples para o seu filho antes de adicionar os temperos.
5

Junte o arroz de couve-flor, o tomate em lata, o tempero italiano, o sal e a pimenta. Cozinhe durante 3–4 minutos até a couve-flor ficar macia e a mistura bem combinada.

child_care Antes de adicionar o tomate e os temperos, retire algumas colheradas da mistura de carne e couve-flor para o prato do seu filho.
6

Coloque a mistura de carne uniformemente nas metades de pimento. Cubra cada uma com queijo mozzarella ralado.

child_care Para o seu filho, pode omitir o queijo ou usar um queijo suave se preferir.
7

Leve ao forno durante 20–25 minutos até os pimentos ficarem macios e o queijo derretido e borbulhante. Deixe arrefecer durante 5 minutos antes de servir.

child_care Deixe os pimentos arrefecerem ligeiramente e depois corte-os em pedaços pequenos e macios para o seu filho.