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Bife com Pimenta e Espinafres Cremosos Bife com Crosta de Pimenta e Espinafres Cremosos

Sirva um pequeno pedaço de bife cortado em pedaços pequenos, uma colherzinha de espinafres cremosos e nada picante no prato da criança.

Preparo 15 min
Cozimento 25 min
Porções 4
Calorias 680 kcal
Equipamento
skillet Fogão

Ingredientes

Hortifrúti
Proteínas
Laticínios
Despensa
child_care

Versão infantil

Sirva um pequeno pedaço de bife cortado em pedaços pequenos, uma colherzinha de espinafres cremosos e nada picante no prato da criança.

Receita

1

Esmague os grãos de pimenta preta grosseiramente com um rolo da massa ou num almofariz e pressione-os firmemente sobre ambos os lados dos bifes. Tempere com sal.

child_care Reserve um pequeno pedaço de bife antes de adicionar a crosta de pimenta.
2

Aqueça o azeite numa frigideira grande em lume alto até começar a fumegar, cerca de 2 minutos.

3

Sele os bifes durante 3 minutos de cada lado para mal passado (temperatura interna de 55°C), depois transfira para um prato e deixe repousar durante 5 minutos.

child_care Cozinhe o pedaço de bife simples da criança durante 3 minutos de cada lado e corte-o em cubos pequenos.
4

Reduza o lume para médio, adicione a manteiga e a chalota finamente picada à mesma frigideira e cozinhe durante 1 minuto até amolecer.

5

Adicione os espinafres aos punhados e cozinhe, mexendo, até murcharem, cerca de 2 minutos.

child_care Reserve uma pequena porção de espinafres simples murchos para a criança antes de adicionar as natas.
6

Deite as natas, tempere com pimenta preta e deixe ferver em lume brando durante 2 minutos até engrossar ligeiramente.

child_care Coloque os espinafres simples e os pedaços de bife da criança no prato dela.
7

Corte os bifes repousados em fatias contra as fibras e sirva sobre os espinafres cremosos.

child_care Monte o prato da criança com o bife em cubos e os espinafres simples.