Frango Siciliano com Azeitonas Kalamata sobre Puré de Couve-flor Frango com Azeitonas e Tomate sobre Puré de Couve-flor
Sirva à criança uma coxa de frango simples com puré de couve-flor, reservando o molho de azeitonas e tomate para os adultos.
Ingredientes
Versão infantil
Sirva à criança uma coxa de frango simples com puré de couve-flor, reservando o molho de azeitonas e tomate para os adultos.
Receita
Corte a couve-flor em florzinhas e leve uma panela com água salgada a ferver.
Tempere as coxas de frango com sal e pimenta. Aqueça o azeite numa frigideira grande em lume médio-alto e doure o frango durante 5 minutos de cada lado; depois, reserve.
Adicione o alho picado à frigideira e cozinhe durante 1 minuto; depois, junte os tomates cereja cortados ao meio, a polpa de tomate e os orégãos. Cozinhe durante 3 minutos.
Volte a colocar o frango na frigideira com o caldo de galinha e as azeitonas kalamata. Cozinhe tapado durante 15 minutos, até o frango estar bem cozinhado.
Cozinhe a couve-flor durante 10 minutos, até ficar macia; depois, esmague-a com a manteiga, o sal e a pimenta.
Sirva o frango e o molho de azeitonas sobre o puré de couve-flor.
Como ficou?
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