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Schabowy (Costeleta de Porco Polaca) com Crosta de Farinha de Amêndoa e Feijão Verde Costeleta de Porco com Crosta de Amêndoa e Feijão Verde

Sirva uma costeleta pequena cortada em tiras com alguns feijões verdes simples no prato da criança.

Preparo 15 min
Cozimento 30 min
Porções 4
Calorias 650 kcal
Equipamento
skillet Fogão

Ingredientes

Hortifrúti
Proteínas
Laticínios
Despensa
child_care

Versão infantil

Sirva uma costeleta pequena cortada em tiras com alguns feijões verdes simples no prato da criança.

Receita

1

Bata as fatias de porco até ficarem com 1 cm de espessura uniforme, entre duas folhas de película aderente.

2

Tempere com sal e pimenta. Bata os ovos numa tigela rasa e espalhe a farinha de amêndoa num prato.

child_care Reserve uma fatia pequena sem tempero para a criança.
3

Passe cada fatia pelo ovo e depois pressione na farinha de amêndoa para cobrir.

4

Aqueça o azeite e a manteiga numa frigideira grande em lume médio-alto. Cozinhe as costeletas 3 minutos de cada lado, até dourarem e estarem cozidas (temperatura interna de 70°C).

child_care Cozinhe a fatia da criança 3 minutos de cada lado e depois corte em tiras.
5

Entretanto, coza o feijão verde a vapor numa tigela própria para micro-ondas com 2 colheres de sopa de água durante 4 minutos, até ficar macio mas crocante.

child_care Corte o feijão em pedaços pequenos para a criança.
6

Sirva as costeletas com o feijão verde ao lado.

child_care Monte o prato da criança com tiras de costeleta e pedaços de feijão.