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Saba Shioyaki com Daikon Frito no Air Fryer
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Saba Shioyaki com Daikon Frito no Air Fryer Cavala grelhada com sal e daikon

Para o seu filho, sirva alguns pedaços de cavala simples e alguns pedaços de daikon, ambos cortados em pedaços pequenos e seguros.

Preparo 15 min
Cozimento 25 min
Porções 4
Calorias 520 kcal
Equipamento
skillet Air Fryer

Ingredientes

Hortifrúti
Proteínas
Despensa
child_care

Versão infantil

Para o seu filho, sirva alguns pedaços de cavala simples e alguns pedaços de daikon, ambos cortados em pedaços pequenos e seguros.

Receita

1

Pré-aqueça o air fryer a 200°C durante 3 minutos.

2

Tempere os filetes de cavala com 1/2 colher de chá de sal de ambos os lados. Numa tigela pequena, misture o molho de soja, o mirin e o óleo de sésamo. Corte o daikon em fatias de 2 cm de espessura.

child_care Reserve um filete para o seu filho antes de salgar; tempere-o apenas com uma pitada de sal.
3

Coloque a cavala com a pele para baixo e as fatias de daikon no cesto do air fryer. Frite a 200°C durante 8 minutos.

child_care Coloque o filete não salgado e algumas fatias de daikon num cesto pequeno separado ou em papel de alumínio para evitar contaminação cruzada.
4

Vire a cavala e o daikon. Pincele a cavala com a mistura de soja e mirin. Frite no air fryer a 200°C por mais 5–7 minutos, até a cavala se desfiar facilmente e a temperatura interna atingir 63°C, e o daikon estar macio.

child_care Para a porção do seu filho, não pincele com a mistura de soja; cozinhe apenas pelo mesmo tempo.
5

Sirva a cavala e o daikon com gomos de limão ao lado.

child_care Para o seu filho, corte a cavala e o daikon em pedaços pequenos e sirva com um gomo de limão para espremer (opcional).