Rajská omáčka s hovězím masem a knedlíkem Carne de Vaca em Molho Cremoso de Tomate com Pão Cozido
Sirva uma pequena tigela de carne e molho simples, sem folhas de louro, acompanhada de alguns pedaços de pão cozido e uma colher de ervilhas ao lado.
Ingredientes
Versão infantil
Sirva uma pequena tigela de carne e molho simples, sem folhas de louro, acompanhada de alguns pedaços de pão cozido e uma colher de ervilhas ao lado.
Receita
Corte a carne de vaca em cubos de 3 cm. Tempere com sal e pimenta.
Derreta a manteiga numa panela grande em lume médio-alto. Sele os cubos de carne de todos os lados durante cerca de 5 minutos, depois retire e reserve.
Na mesma panela, adicione a cebola picada, a cenoura e o aipo. Refogue em lume médio durante 4 minutos até amolecer.
Junte a polpa de tomate e a farinha, cozinhe durante 1 minuto até ficar aromático.
Despeje o caldo de carne, adicione a folha de louro e o açúcar. Coloque a carne de volta na panela. Deixe ferver, depois reduza o lume para baixo, tape e deixe cozinhar durante 30–35 minutos até a carne ficar macia.
Enquanto o molho cozinha, prepare o pão cozido de acordo com as instruções da embalagem (normalmente fatiar e cozinhar a vapor durante 10 minutos).
Retire a folha de louro. Junte as natas e cozinhe durante 2 minutos até o molho engrossar ligeiramente. Ajuste o sal e a pimenta a gosto.
Fatie o pão cozido e disponha em pratos. Coloque a carne e o molho sobre o pão cozido. Sirva quente.
Como ficou?
Seu feedback nos ajuda a melhorar o FoodPecker para todas as cozinhas.