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Prawn Malai Curry com Arroz
Médio restaurant Asiática restaurant Indiana style Curry style Spicy

Prawn Malai Curry com Arroz Caril cremoso de camarão com arroz

Para o bebé, sirva arroz simples e alguns camarões descascados sem o molho de caril, com uma colherzinha de ervilhas ao lado.

Preparo 16 min
Cozimento 35 min
Porções 4
Calorias 680 kcal
Equipamento
skillet Fogão skillet Panela de arroz + skillet Fogão

Ingredientes

Hortifrúti
Proteínas
Laticínios
Despensa
child_care

Versão infantil

Para o bebé, sirva arroz simples e alguns camarões descascados sem o molho de caril, com uma colherzinha de ervilhas ao lado.

Receita

1

Lave o arroz basmati em água fria até a água sair limpa, depois coza-o de acordo com as instruções da embalagem (cerca de 15 minutos) usando uma panela de arroz ou um tacho com 400 ml de água e uma pitada de sal.

2

Enquanto o arroz coze, pique finamente a cebola, pique o alho e o gengibre, e corte a malagueta verde em rodelas finas.

child_care Reserve alguns camarões e uma colher de ervilhas para a criança antes de adicionar as especiarias.
3

Aqueça o ghee numa frigideira grande em lume médio durante 1 minuto, depois junte a cebola picada e salteie durante 4–5 minutos até dourar.

4

Adicione o alho picado, o gengibre e a malagueta verde à frigideira e cozinhe durante 1 minuto até libertar aroma.

child_care Não coloque malagueta na porção da criança.
5

Junte o açafrão, o cominho, o garam masala e o sal, e cozinhe durante 30 segundos até as especiarias libertarem aroma.

6

Verti o leite de coco e as natas, deixe ferver suavemente em lume médio e cozinhe durante 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar ligeiramente.

child_care Se desejar, reserve um pouco de leite de coco simples para os camarões da criança.
7

Adicione os camarões e as ervilhas congeladas ao molho, envolva e cozinhe durante 4–5 minutos até os camarões ficarem rosados e cozinhados (temperatura interna 63°C).

child_care Retire os camarões e as ervilhas da criança da frigideira antes de adicionar a mistura completa de especiarias, ou reserve camarões cozinhados simples.
8

Sirva o prawn malai curry sobre o arroz cozido, guarnecido com coentros picados.

child_care Para a criança, sirva arroz simples, alguns camarões simples e ervilhas à parte, com um fiozinho de molho se ela tolerar.