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Medalhões de Porco com Espinafres Cremosos e Ovo Frito Porco com Espinafres Cremosos e Ovo Frito

Sirva à criança um pequeno medalhão de porco cortado em pedaços com espinafres simples e um pequeno pedaço do ovo frito.

Preparo 15 min
Cozimento 30 min
Porções 4
Calorias 680 kcal
Equipamento
skillet Fogão

Ingredientes

Hortifrúti
Proteínas
Laticínios
Despensa
child_care

Versão infantil

Sirva à criança um pequeno medalhão de porco cortado em pedaços com espinafres simples e um pequeno pedaço do ovo frito.

Receita

1

Corte as fatias de lombo de porco em medalhões e tempere com sal e pimenta.

child_care Reserve um pequeno pedaço sem tempero para a criança.
2

Aqueça o azeite numa frigideira grande em lume médio-alto e cozinhe os medalhões durante 3 minutos de cada lado até estarem cozinhados (temperatura interna de 70°C). Retire e mantenha quente.

child_care Cozinhe o pedaço da criança durante 3 minutos de cada lado e depois corte em pedaços pequenos.
3

Derreta metade da manteiga na mesma frigideira, adicione o alho picado e cozinhe durante 1 minuto.

4

Adicione os espinafres em punhados e cozinhe, mexendo, até murcharem, cerca de 2 minutos.

child_care Reserve um pequeno monte de espinafres simples para a criança.
5

Deite as natas, tempere com sal e pimenta e deixe ferver em lume brando durante 2 minutos até engrossar ligeiramente.

6

Frite os ovos na manteiga restante numa frigideira pequena até as claras estarem firmes e as gemas ainda moles.

child_care Cozinhe o ovo da criança até a gema estar completamente firme.
7

Sirva os medalhões de porco sobre os espinafres cremosos, cada um coberto com um ovo frito.

child_care Monte o prato da criança com pedaços de porco, espinafres simples e ovo.