Frango Peruano com Molho Aji Verde sobre Esparguete de Curgete Frango com Molho Verde Peruano e Esparguete de Curgete
Sirva à criança uma coxa de frango simples cortada em pedaços com algum esparguete de curgete simples, sem o molho aji verde.
Ingredientes
Versão infantil
Sirva à criança uma coxa de frango simples cortada em pedaços com algum esparguete de curgete simples, sem o molho aji verde.
Receita
Triture os jalapeños, os coentros, a maionese, o alho picado, o sumo de lima, uma colher de sopa de azeite, o sal e a pimenta até obter um molho aji verde suave.
Tempere as coxas de frango com sal e pimenta. Aqueça o azeite restante numa frigideira grande em lume médio-alto.
Cozinhe o frango durante 6 minutos de cada lado até ficar dourado e cozinhado (temperatura interna de 75°C). Deixe descansar e depois corte às fatias.
Enquanto o frango cozinha, corte as curgetes em espiral para fazer esparguete.
Salteie o esparguete de curgete numa frigideira antiaderente seca em lume médio-alto durante 2 minutos, apenas até ficar quente e ligeiramente tenro.
Sirva o frango fatiado sobre o esparguete de curgete, com o molho aji verde colocado por cima das porções dos adultos.
Como ficou?
Seu feedback nos ajuda a melhorar o FoodPecker para todas as cozinhas.