Name: Salmão Grelhado com Manteiga de Aneto e Couve-roxa Estufada
Prep time: 14 min
Cook time: 30 min
Total time: 44 min
Yield: 4 servings
Cuisine: European
Ingredients: 50 g manteiga; 2 csopa vinagre de sidra; 0.5 cchá pimenta preta; 0.5 cchá sementes de cominho; 15 ml azeite; 1 cchá sal; 1 bunch aneto; 0.5 médio cebola; 0.5 médio couve-roxa; 600 g filetes de salmão

Receita

Rale a couve-roxa. Derreta metade da manteiga num tacho em lume médio e cozinhe a cebola fatiada durante 3 minutos.

Adicione a couve, o vinagre de maçã, as sementes de cominho, o sal e a pimenta. Tape e estufe em lume brando durante 20 minutos, mexendo ocasionalmente.

child_care Reserve uma colher de couve para a criança.

Entretanto, tempere os filetes de salmão com sal e pimenta. Aqueça o azeite numa frigideira antiaderente em lume médio-alto.

child_care Use um filete simples e pequeno para a criança.

Cozinhe o salmão com a pele para cima durante 4 minutos, vire e cozinhe por mais 3 minutos até ficar opaco no centro.

Misture o aneto picado na manteiga amolecida restante.

Sirva o salmão com a couve-roxa estufada e uma noz de manteiga de aneto a derreter por cima.

child_care Monte o prato da criança com pedaços de salmão e couve.

Salmão Grelhado com Manteiga de Aneto e Couve-roxa Estufada Salmão com Manteiga de Aneto e Couve-roxa

Ingredientes

Versão infantil

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Salmão Grelhado com Manteiga de Aneto e Couve-roxa Estufada

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