Macarrão com Queijo, Brócolos e Frango Massa Cremosa com Frango e Brócolos
Para a criança, sirva uma pequena porção de macarrão simples com alguns pedaços de frango e brócolos ao lado, e uma leve pitada de queijo por cima.
Ingredientes
Versão infantil
Para a criança, sirva uma pequena porção de macarrão simples com alguns pedaços de frango e brócolos ao lado, e uma leve pitada de queijo por cima.
Receita
Leve uma panela grande com água salgada a ferver em lume alto.
Tempere o peito de frango com 0,5 colher de chá de sal e 0,25 colher de chá de pimenta. Aqueça uma frigideira em lume médio-alto, adicione 1 colher de sopa de manteiga e cozinhe o frango durante 6–7 minutos de cada lado até dourar e a temperatura interna atingir 75°C. Transfira para um prato e deixe descansar.
Adicione o macarrão à água a ferver e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem (cerca de 8 minutos). Nos últimos 2 minutos, junte os brócolos. Escorra e reserve.
Na mesma panela, derreta a manteiga restante em lume médio. Adicione a farinha e bata com um fouet durante 1 minuto até borbulhar.
Adicione gradualmente o leite, mexendo sempre, até o molho engrossar e cobrir as costas de uma colher (cerca de 3–4 minutos).
Retire a panela do lume e junte o queijo cheddar ralado, mexendo até derreter e ficar homogéneo. Tempere com o sal e a pimenta restantes.
Corte o frango cozinhado em pedaços pequenos. Adicione o macarrão, os brócolos e o frango ao molho de queijo e misture bem. Sirva quente.
Como ficou?
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