FoodPecker
Entrar Registar
Bibimbap Coreano com Carne de Vaca, Espinafres, Cenouras e Gochujang
Médio restaurant Asiática

Bibimbap Coreano com Carne de Vaca, Espinafres, Cenouras e Gochujang Taça de Arroz com Carne e Legumes

Para o seu filho, sirva uma pequena taça de arroz simples com algumas tiras de carne, um pouco de cenoura e espinafres, omitindo o molho gochujang e o ovo.

Preparo 18 min
Cozimento 40 min
Porções 4
Calorias 650 kcal
Equipamento
skillet Fogão skillet Panela de arroz + skillet Fogão

Ingredientes

Hortifrúti
Proteínas
Despensa
child_care

Versão infantil

Para o seu filho, sirva uma pequena taça de arroz simples com algumas tiras de carne, um pouco de cenoura e espinafres, omitindo o molho gochujang e o ovo.

Receita

1

Cozinhe o arroz de acordo com as instruções da embalagem numa panela de arroz ou panela tapada (cerca de 15 minutos).

2

Enquanto o arroz coze, corte o bife de vaca em tiras finas contra as fibras.

3

Numa tigela pequena, misture a pasta gochujang, o molho de soja, 1 colher de sopa de óleo de sésamo, o alho picado e o açúcar até ficar homogéneo. Reserve.

child_care Reserve uma pequena porção de tiras de carne simples para a criança antes de adicionar o molho.
4

Aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal numa frigideira grande em lume médio-alto. Adicione as tiras de carne e salteie durante 2-3 minutos até alourarem e estarem cozinhadas. Transfira para uma tigela.

5

Adicione os espinafres à mesma frigideira e cozinhe em lume médio, mexendo, durante 1-2 minutos até murcharem. Tempere com uma pitada de sal. Retire e esprema o excesso de líquido.

child_care Reserve um punhado pequeno de espinafres cozidos simples para a criança.
6

Corte as cenouras em palitos finos. Na mesma frigideira, aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal em lume médio-alto e salteie as cenouras durante 2-3 minutos até estarem tenras mas crocantes. Tempere com uma pitada de sal.

child_care Reserve alguns palitos de cenoura para a criança.
7

Numa frigideira antiaderente, frite os ovos estrelados com a gema mole em lume médio durante 2-3 minutos até as claras estarem firmes mas as gemas líquidas.

child_care Para a criança, cozinhe o ovo até a gema estar completamente firme (bem passado) para evitar gema líquida.
8

Divida o arroz por 3 taças. Cubra cada uma com carne, espinafres, cenouras e um ovo estrelado. Regue com o molho gochujang e sirva.

child_care Monte a taça da criança com arroz, carne simples, cenouras e espinafres; omita o ovo e o molho, ou sirva o ovo separadamente cortado em pedaços pequenos.