FoodPecker
Entrar Registar
Médio restaurant European restaurant Polish style Comfort Food

Kopytka (Bolinhos de Batata Polacos) com Molho de Cogumelos Bolinhos de Batata com Molho de Cogumelos

Sirva ao bebé alguns kopytka simples sem molho, com palitos de cenoura cozidos e um pequeno pedaço de salsicha simples.

Preparo 23 min
Cozimento 50 min
Porções 4
Calorias 680 kcal
Equipamento
skillet Fogão skillet Forno

Ingredientes

Hortifrúti
Proteínas
Laticínios
Despensa
child_care

Versão infantil

Sirva ao bebé alguns kopytka simples sem molho, com palitos de cenoura cozidos e um pequeno pedaço de salsicha simples.

Receita

1

Descasque e corte as batatas em cubos de 2 cm. Coloque-as num tacho médio, cubra com água fria e leve a ferver em lume alto. Ferva durante 15 minutos, até ficarem macias.

2

Escorra as batatas e devolva-as ao tacho. Esmague até obter um puré liso e deixe arrefecer durante 5 minutos.

3

Numa tigela grande, misture o puré de batata, a farinha, o ovo e 1/2 colher de chá de sal. Mexa com um garfo até formar uma massa macia. Transfira para uma superfície enfarinhada e amasse suavemente durante 1 minuto.

child_care Reserve um pequeno punhado da massa para fazer bolinhos simples para a criança.
4

Divida a massa em 4 partes. Enrole cada uma num cilindro de 2 cm de espessura e corte em pedaços de 2 cm. Pressione cada pedaço com um garfo para criar ranhuras.

child_care Corte os bolinhos da criança em pedaços mais pequenos (1 cm).
5

Leve um tacho grande com água salgada a ferver. Junte os kopytka em lotes e coza durante 2–3 minutos depois de flutuarem à superfície. Retire com uma escumadeira e reserve.

child_care Reserve alguns kopytka cozidos simples para a criança antes de adicionar o molho.
6

Enquanto os bolinhos cozem, corte os cogumelos em fatias e pique a cebola. Numa frigideira grande, derreta a manteiga em lume médio. Refogue a cebola durante 3 minutos até ficar translúcida, depois junte os cogumelos e cozinhe durante 5 minutos até dourarem.

child_care Reserve alguns cogumelos salteados simples para a criança, se ela gostar.
7

Junte o caldo de legumes e as natas azedas, mexa e deixe ferver em lume brando durante 3 minutos até o molho engrossar ligeiramente. Tempere com o restante 1/2 colher de chá de sal e o endro.

child_care Não coloque molho na porção da criança; sirva os bolinhos simples.
8

Corte a salsicha kielbasa em rodelas. Numa frigideira separada, sele a salsicha em lume médio-alto durante 4 minutos até dourar. Descasque e corte as cenouras em palitos finos, ferva ou coza a vapor durante 5 minutos até ficarem tenras. Sirva os kopytka cobertos com o molho de cogumelos, acompanhados da salsicha e das cenouras.

child_care Ofereça à criança rodelas de salsicha simples e palitos de cenoura juntamente com os bolinhos simples.