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Koprová omáčka s hovězím masem a houskovým knedlíkem Carne com molho de endro e pão cozido

Sirva ao bebé fatias de carne simples, algumas rodelas de pão cozido e uma colher pequena de molho à parte, sem endro ou vinagre extra.

Preparo 23 min
Cozimento 50 min
Porções 4
Calorias 700 kcal
Equipamento
skillet Fogão

Ingredientes

Hortifrúti
Proteínas
Laticínios
Despensa
child_care

Versão infantil

Sirva ao bebé fatias de carne simples, algumas rodelas de pão cozido e uma colher pequena de molho à parte, sem endro ou vinagre extra.

Receita

1

Corte a carne de vaca em tiras de 1 cm e tempere com sal e pimenta.

child_care Reserve algumas tiras sem sal para o bebé.
2

Derreta a manteiga num tacho grande em lume médio-alto. Sele as tiras de carne em lotes, 3–4 minutos de cada lado, até dourarem. Transfira para um prato.

child_care Retire as tiras reservadas para a criança e corte-as em pedaços pequenos.
3

Reduza o lume para médio. Adicione a cebola picada ao tacho e refogue durante 3 minutos, até amolecer.

4

Polvilhe a farinha sobre a cebola e mexa durante 1 minuto. Junte gradualmente o caldo de carne, mexendo com um fouet, e deixe ferver em lume brando.

5

Volte a colocar a carne no tacho. Tape e deixe cozinhar em lume baixo durante 30 minutos, até a carne ficar macia.

6

Junte as natas azedas, o endro picado, o vinagre e o açúcar. Deixe ferver sem tampa durante 2 minutos, até o molho engrossar ligeiramente.

child_care Reserve uma porção do molho antes de adicionar o endro e o vinagre para a criança.
7

Corte o pão cozido em rodelas de 1 cm. Sirva a carne e o molho sobre as rodelas de pão.

child_care Coloque algumas rodelas de pão e os pedaços de carne simples no prato da criança, com uma colher do molho reservado.