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Kaszanka (Chouriço de Sangue) com Cebolas Grelhadas e Batatas Assadas Chouriço de Sangue com Cebolas e Batatas

Name: Kaszanka (Chouriço de Sangue) com Cebolas Grelhadas e Batatas Assadas
Prep time: 18 min
Cook time: 40 min
Total time: 58 min
Yield: 4 servings
Cuisine: European
Ingredients: 15 g manteiga; 0.5 cchá pimenta preta; 30 ml azeite; 1 cchá sal; 10 g salsa fresca; 2 médio cebola; 500 g batatas; 300 g kaszanka (chouriço de sangue)

Para o mais pequeno, sirva um pedaço pequeno de kaszanka cortado em pedaços minúsculos, algumas batatas assadas macias e uma colher de cebolas salteadas simples, tudo disposto separadamente no prato.

Preparo 18 min

Cozimento 40 min

Porções 4

Calorias 680 kcal

Equipamento

skillet Forno skillet Fogão skillet Grelhador

Ingredientes

Hortifrúti

salsa fresca 10 g
cebola 2 médio
batatas 500 g

Proteínas

kaszanka (chouriço de sangue) 300 g

Laticínios

manteiga 15 g

Despensa

pimenta preta 0.5 cchá
azeite 30 ml
sal 1 cchá

child_care

Versão infantil

Receita

Pré-aqueça o forno a 200°C.

Lave e corte as batatas em gomos (cerca de 2 cm de espessura). Envolva com 15 ml de azeite, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta. Espalhe num tabuleiro.

child_care Reserve alguns gomos de batata simples para a criança antes de adicionar sal e pimenta.

Asse as batatas durante 25–30 minutos, virando a meio, até ficarem douradas e macias.

Enquanto as batatas assam, corte as cebolas em rodelas de 1 cm. Aqueça os restantes 15 ml de azeite numa frigideira grande em lume médio durante 1 minuto.

Adicione as rodelas de cebola e cozinhe durante 8–10 minutos, mexendo ocasionalmente, até ficarem macias e ligeiramente douradas. Transfira para um prato.

child_care Retire uma pequena porção de cebolas salteadas simples para a criança antes de dourar.

Pique as salsichas kaszanka com um garfo em alguns pontos. Coloque-as numa grelha ou na mesma frigideira em lume médio-alto. Cozinhe durante 4–5 minutos de cada lado, até estarem bem quentes (temperatura interna de 74°C) e ligeiramente chamuscadas.

child_care Para a criança, corte um pequeno pedaço de kaszanka cozinhada em cubos muito pequenos.

Corte a kaszanka em rodelas de 2 cm. Sirva com as batatas assadas e as cebolas grelhadas. Decore com salsa, se desejar.

child_care Monte o prato da criança: alguns gomos de batata, um pequeno monte de cebolas e alguns cubos minúsculos de kaszanka.

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