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Gyudon com Arroz Cozido e Gengibre em Conserva
Fácil restaurant Asiática restaurant Japonesa

Gyudon com Arroz Cozido e Gengibre em Conserva Tigela de carne e arroz

Sirva uma pequena taça de arroz simples coberto com algumas colheres da mistura de carne e cebola (sem o gengibre e os flocos de chili), juntamente com rodelas de pepino, se desejar.

Preparo 15 min
Cozimento 30 min
Porções 4
Calorias 650 kcal
Equipamento
skillet Panela de arroz + skillet Fogão skillet Fogão

Ingredientes

Hortifrúti
Proteínas
Despensa
child_care

Versão infantil

Sirva uma pequena taça de arroz simples coberto com algumas colheres da mistura de carne e cebola (sem o gengibre e os flocos de chili), juntamente com rodelas de pepino, se desejar.

Receita

1

Lave o arroz para sushi num passador de malha fina até a água sair limpa, depois transfira para uma panela de arroz com 360 ml de água e coza de acordo com as instruções do fabricante (cerca de 15 minutos).

2

Enquanto o arroz coze, corte a cebola em fatias finas e o cebolinho em rodelas finas.

3

Numa tigela média, misture o caldo dashi, o molho de soja, o mirin, o sake e o açúcar até o açúcar dissolver.

4

Coloque uma frigideira grande em lume médio-alto e adicione a mistura de molho. Deixe ferver, depois junte as fatias de cebola. Cozinhe por 3–4 minutos até a cebola ficar translúcida.

child_care Antes de adicionar o molho, reserve algumas fatias de cebola para o prato da criança.
5

Adicione a carne fatiada à frigideira numa única camada. Deixe ferver durante 2–3 minutos, mexendo ocasionalmente, até a carne estar cozida (já não rosada).

child_care Retire uma pequena porção de carne e cebola para a criança antes de adicionar quaisquer coberturas picantes.
6

Divida o arroz cozido por três tigelas. Coloque a mistura de carne e cebola sobre o arroz e regue com o molho restante da frigideira.

child_care Monte a tigela da criança com arroz simples, alguns pedaços de carne e cebola e uma pitada de sementes de sésamo, se tolerado.
7

Cubra cada tigela com uma porção de gengibre em conserva, polvilhe com cebolinho fatiado e sementes de sésamo e adicione uma pitada de shichimi togarashi, se desejar. Sirva imediatamente.

child_care Não coloque gengibre em conserva nem shichimi togarashi na porção da criança.