Frango Checo em Molho Cremoso de Páprica com Puré de Couve-flor Frango em Molho Cremoso de Páprica com Puré de Couve-flor
Sirva um pequeno pedaço de frango com puré de couve-flor simples e um pouco de molho, provando primeiro para verificar se está suave o suficiente.
Ingredientes
Versão infantil
Sirva um pequeno pedaço de frango com puré de couve-flor simples e um pouco de molho, provando primeiro para verificar se está suave o suficiente.
Receita
Corte a couve-flor em floretes e leve uma panela com água salgada a ferver.
Tempere as coxas de frango com sal e pimenta. Derreta metade da manteiga numa frigideira grande em lume médio-alto e doure o frango durante 5 minutos de cada lado; depois, reserve.
Adicione a cebola picada à frigideira e cozinhe durante 4 minutos até ficar macia. Junte o alho picado e o pimentão e cozinhe durante 1 minuto até ficar perfumado.
Despeje o caldo de galinha, raspando os pedaços dourados do fundo, e depois volte a colocar o frango na frigideira. Cozinhe tapado durante 15 minutos.
Misture as natas e cozinhe destapado durante 3 minutos até o molho cobrir uma colher.
Cozinhe a couve-flor durante 10 minutos até ficar macia e, depois, esmague com a manteiga restante, sal e pimenta.
Sirva o frango e o molho sobre o puré de couve-flor.
Como ficou?
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