Name: Goulash Checo de Vaca com Puré de Couve-flor
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Czech
Ingredients: 30 g manteiga; 300 ml caldo de carne; 0.5 cchá pimenta preta; 1 cchá sementes de cominho; 15 ml azeite; 2 csopa pimentão; 1 cchá sal; 2 csopa polpa de tomate; 1 médio couve-flor; 3 dente alho; 2 médio cebola; 600 g carne de vaca para guisar

1

Corte a carne de vaca em cubos de 3 cm e tempere com sal e pimenta. Leve um tacho com água salgada a ferver para a couve-flor.

child_care Reserve alguns floretes de couve-flor simples para a criança.

2

Aqueça o azeite num tacho grande em lume médio-alto e doure a carne durante 6 minutos. Retire e reserve.

child_care Reserve um cubo de carne simples para a criança.

3

Adicione as cebolas picadas e cozinhe em lume médio durante 5 minutos até ficarem macias e douradas. Adicione o alho picado e cozinhe durante 1 minuto.

4

Misture o pimentão e as sementes de alcaravia, depois a polpa de tomate, e cozinhe durante 1 minuto até ficar aromático.

5

Volte a colocar a carne, despeje o caldo de carne, tape e deixe ferver em lume brando durante 30 minutos até a carne ficar macia.

6

Cozinhe a couve-flor na água a ferver durante 10 minutos até ficar macia, depois esmague com a manteiga, sal e pimenta.

7

Sirva o goulash sobre o puré de couve-flor, com o molho colocado sobre as porções dos adultos.

child_care Monte o prato da criança com puré simples, carne simples e floretes.

Goulash Checo de Vaca com Puré de Couve-flor Guisado Checo de Vaca com Puré de Couve-flor

Ingredientes

Versão infantil

Receita

Como ficou?

Goulash Checo de Vaca com Puré de Couve-flor

warning