Espetadas Cipriotas de Halloumi e Legumes Espetadas de halloumi e legumes grelhados
Para o bebé, sirva pão pita simples, alguns pedaços de halloumi e rodelas de pepino e pimento à parte, sem os espetos e a marinada.
Ingredientes
Versão infantil
Para o bebé, sirva pão pita simples, alguns pedaços de halloumi e rodelas de pepino e pimento à parte, sem os espetos e a marinada.
Receita
Se usar espetos de madeira, demolhe 6 espetos em água durante pelo menos 10 minutos para evitar que queimem.
Corte o halloumi em cubos de 2 cm. Corte o pimento e a curgete em pedaços de 2 cm. Corte a cebola roxa em gomos.
Numa tigela pequena, misture o azeite, o sumo de limão, o alho picado, os orégãos, o sal e a pimenta.
Enfie o halloumi, o pimento, a curgete, os gomos de cebola e os tomates cereja nos espetos, alternando os ingredientes.
Pincele os espetos com metade da marinada. Reserve a restante marinada para servir.
Grelhe os espetos em lume médio-alto (cerca de 200°C) durante 8–10 minutos, virando ocasionalmente, até o halloumi estar dourado e os legumes tenros com marcas de grelhado.
Aqueça o pão pita na grelha durante 1 minuto de cada lado e depois corte em triângulos.
Sirva os espetos com os triângulos de pão pita e regue com a marinada reservada.
Como ficou?
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