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Médio style Comfort Food

Sopa Cremosa de Frango com Arroz Selvagem e Pão Crocante Sopa de Frango com Arroz e Pão

Sirva à criança uma pequena taça de caldo sem frango e arroz, juntamente com alguns pedaços de frango simples e uma fatia de pão crocante ao lado.

Preparo 23 min
Cozimento 50 min
Porções 4
Calorias 680 kcal
Equipamento
skillet Fogão

Ingredientes

Hortifrúti
Proteínas
Laticínios
Despensa
child_care

Versão infantil

Sirva à criança uma pequena taça de caldo sem frango e arroz, juntamente com alguns pedaços de frango simples e uma fatia de pão crocante ao lado.

Receita

1

Leve uma panela média com água a ferver em lume alto. Adicione a mistura de arroz selvagem e coza durante 35–40 minutos até ficar macio. Escorra e reserve.

2

Enquanto o arroz coze, seque o peito de frango e tempere com 1/2 colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta. Numa panela grande, derreta a manteiga em lume médio-alto. Sele o frango durante 4–5 minutos de cada lado até dourar e cozinhar (temperatura interna de 75°C). Transfira para um prato e desfie quando estiver morno.

child_care Reserve um pequeno pedaço de frango desfiado simples para o prato da criança.
3

Na mesma panela, adicione a cebola picada, a cenoura e o aipo. Refogue em lume médio durante 5 minutos até amolecer. Adicione o alho picado e cozinhe durante 1 minuto até ficar aromático.

4

Polvilhe a farinha sobre os legumes e mexa durante 1 minuto para envolver. Verta lentamente o caldo de galinha, mexendo sempre para evitar grumos. Adicione o tomilho seco, o sal restante e a pimenta. Deixe ferver em lume brando e cozinhe durante 5 minutos até engrossar ligeiramente.

5

Junte o arroz selvagem cozido e o frango desfiado. Verta as natas e mexa até incorporar. Deixe ferver em lume brando durante 2–3 minutos até aquecer. Ajuste os temperos a gosto.

child_care Antes de adicionar as natas, coloque uma pequena porção de sopa na taça da criança, sem natas e sem frango.
6

Enquanto a sopa termina, corte o pão crocante em fatias e aqueça-o numa torradeira ou no forno a 180°C durante 5 minutos até ficar crocante.

7

Distribua a sopa pelas taças e sirva com o pão crocante quente ao lado.

child_care Para a criança, sirva alguns pedaços de pão simples e o frango simples reservado com uma pequena taça da sopa sem natas.