Bife Churrasco com Chimichurri e Pimentos Grelhados Bife Grelhado com Chimichurri e Pimentos
Sirva à criança uma pequena fatia de bife cortada em pedaços e alguns pimentos grelhados simples, sem o chimichurri.
Ingredientes
Versão infantil
Sirva à criança uma pequena fatia de bife cortada em pedaços e alguns pimentos grelhados simples, sem o chimichurri.
Receita
Pique finamente a salsa e pique o alho. Bata com o vinagre de vinho tinto, o azeite, os flocos de pimenta vermelha, o sal e a pimenta para fazer o chimichurri. Deixe repousar enquanto o bife cozinha.
Tempere generosamente a vazia com sal e pimenta. Aqueça um grelhador ou uma grelha em lume forte.
Grelhe o bife durante 4 minutos de cada lado para mal passado (temperatura interna de 55°C) e depois deixe repousar durante 5 minutos.
Enquanto o bife repousa, grelhe os pimentos cortados ao meio e a curgete fatiada durante 4 minutos de cada lado, até ficarem chamuscados e macios.
Corte o bife em fatias finas contra as fibras e sirva com os legumes grelhados e o chimichurri por cima das porções dos adultos.
Como ficou?
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