Perna de Porco Estilo Carnitas com Arroz de Couve-flor e Abacate Porco Mexicano Cozinhado Lentamente com Arroz de Couve-flor
Sirva à criança um pouco de porco desfiado simples, com um pouco de arroz de couve-flor e uma fatia de abacate.
Ingredientes
Versão infantil
Sirva à criança um pouco de porco desfiado simples, com um pouco de arroz de couve-flor e uma fatia de abacate.
Receita
Corte a perna de porco em pedaços grandes e tempere com sal, pimenta e cominho.
Aqueça o azeite num tacho grande em lume médio-alto e doure o porco de todos os lados, cerca de 8 minutos.
Adicione o alho esmagado e o caldo de galinha, tape e deixe cozinhar em lume brando durante 40 minutos, até o porco ficar muito macio e se desfiar facilmente.
Destape, aumente o lume e cozinhe por mais 5 minutos, até o líquido reduzir e o porco ficar crocante nas bordas.
Desfie o porco com dois garfos e tempere a gosto.
Aqueça o arroz de couve-flor numa frigideira separada durante 3 minutos. Sirva as carnitas sobre o arroz de couve-flor, cobertas com abacate fatiado, coentros e gomos de lima.
Como ficou?
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