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Frango com Manteiga e Arroz de Couve-flor Frango cremoso com especiarias e couve-flor

Sirva uma pequena porção de arroz de couve-flor simples e alguns pedaços de frango sem tempero no prato da criança, com o molho de frango com manteiga numa tigela pequena à parte para mergulhar, se quiser.

Preparo 16 min
Cozimento 35 min
Porções 4
Calorias 680 kcal
Equipamento
skillet Fogão skillet Processador de alimentos

Ingredientes

Hortifrúti
Proteínas
Laticínios
Despensa
child_care

Versão infantil

Sirva uma pequena porção de arroz de couve-flor simples e alguns pedaços de frango sem tempero no prato da criança, com o molho de frango com manteiga numa tigela pequena à parte para mergulhar, se quiser.

Receita

1

Corte a couve-flor em floretes e pulse no processador de alimentos até ficar com a textura de grãos de arroz. Reserve.

2

Tempere as coxas de frango com sal, 1 colher de chá de garam masala, açafrão, cominho e pimentão.

child_care Reserve uma coxa de frango sem tempero para a criança.
3

Aqueça o azeite numa frigideira grande em lume médio-alto. Sele o frango durante 4 minutos de cada lado, até ficar dourado. Retire e reserve.

child_care Cozinhe a coxa de frango simples da criança separadamente numa frigideira pequena com um pouco de óleo e corte-a em pedaços pequenos.
4

Reduza o lume para médio. Adicione a manteiga, o alho picado e o gengibre ralado à frigideira. Salteie durante 1 minuto, até ficar perfumado.

5

Junte o tomate esmagado, a restante colher de chá de garam masala e as natas. Deixe ferver durante 5 minutos, até o molho engrossar ligeiramente.

child_care Antes de adicionar as natas e as especiarias, reserve 2 colheres de sopa da mistura de tomate para o arroz de couve-flor simples da criança.
6

Volte a colocar o frango na frigideira, regue com o molho e deixe ferver durante 10 minutos, até o frango estar cozinhado e o molho espesso e cremoso.

child_care Retire o frango da criança da frigideira antes de o adicionar ao molho; sirva o frango simples com um pouco de molho à parte.
7

Enquanto o frango ferve, aqueça uma frigideira antiaderente separada em lume médio. Adicione o arroz de couve-flor e cozinhe durante 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até ficar macio.

child_care Cozinhe o arroz de couve-flor da criança simples, sem qualquer tempero.
8

Sirva o frango com manteiga sobre o arroz de couve-flor.

child_care Monte o prato da criança: arroz de couve-flor simples, pedaços de frango simples e uma pequena taça de molho para mergulhar, se desejar.