Moilee de Camarão na Airfryer com Arroz de Coco Caril de camarão com coco e arroz
Para a criança, sirva arroz de coco simples com alguns camarões sem tempero e rodelas de cenoura cozida ao lado.
Ingredientes
Versão infantil
Para a criança, sirva arroz de coco simples com alguns camarões sem tempero e rodelas de cenoura cozida ao lado.
Receita
Pré-aqueça a airfryer a 200°C durante 3 minutos.
Numa tigela pequena própria para forno, misture 100g de arroz basmati, 150ml de água e uma pitada de sal. Coloque a tigela no cesto da airfryer e cozinhe a 200°C durante 12 minutos, até o arroz estar macio e a água absorvida.
Num prato próprio para forno, misture 250g de camarão, 1 cebola fatiada, 1 gengibre ralado, 2 dentes de alho picados, 1 malagueta verde cortada ao meio, 1/2 colher de chá de açafrão, 5 folhas de caril, 1/2 colher de chá de sal e 1 colher de sopa de óleo de coco. Adicione 200ml de leite de coco e mexa. Coloque o prato no cesto da airfryer e cozinhe a 180°C durante 10 minutos, até os camarões estarem rosados e opacos (temperatura interna 63°C).
Enquanto os camarões cozinham, descasque e corte 1 cenoura em rodelas finas. Coloque as rodelas de cenoura no cesto da airfryer juntamente com o prato dos camarões nos últimos 5 minutos de cozedura, ou até ficarem tenras.
Sirva o moilee de camarão sobre o arroz de coco. Decore com folhas de caril frescas, se desejar.
Como ficou?
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