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Chiles Rellenos na Air Fryer com Molho de Tomate Pimentos recheados com molho de tomate

Name: Chiles Rellenos na Air Fryer com Molho de Tomate
Prep time: 11 min
Cook time: 25 min
Total time: 36 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Latin American
Ingredients: 100 g mozzarella; 200 g feijão preto; 200 g tomate em lata picado; 1 cchá cominho; 0.5 cchá sal; 1 csopa óleo vegetal; 2 dente alho; 0.5 médio cebola; 4 un pimentos poblano

Coloque uma tira de pimento recheada com queijo simples e um pequeno monte de feijão preto no prato do bebé; omita o molho e a guarnição.

Preparo 15 min

Cozimento 25 min

Porções 4

Calorias 520 kcal

Equipamento

skillet Air Fryer

Ingredientes

Hortifrúti

alho 2 dente
cebola 0.5 médio
pimentos poblano 4 un

Laticínios

mozzarella 100 g

Despensa

feijão preto 200 g
tomate em lata picado 200 g
cominho 1 cchá
sal 0.5 cchá
óleo vegetal 1 csopa

child_care

Versão infantil

Coloque uma tira de pimento recheada com queijo simples e um pequeno monte de feijão preto no prato do bebé; omita o molho e a guarnição.

Receita

Pré-aqueça a air fryer a 200°C durante 3 minutos.

Enquanto a air fryer aquece, asse os pimentos poblano: coloque-os no cesto da air fryer e cozinhe a 200°C durante 8 minutos, virando a meio, até a pele ficar bolhosa e queimada.

child_care Reserve um pimento pequeno para o bebé; se preferir, não o queime, asse apenas até ficar macio.

Transfira os pimentos assados para uma tigela, cubra com um prato e deixe vaporizar durante 5 minutos. Entretanto, numa tigela pequena própria para micro-ondas, misture o tomate picado, a cebola picada, o alho picado, o cominho e o sal. Micro-ondas na potência máxima durante 2 minutos para amolecer.

child_care Reserve algumas colheres de sopa de mistura de tomate simples para o bebé antes de adicionar as especiarias.

Descasque a pele queimada dos pimentos. Faça uma fenda longitudinal em cada pimento e remova cuidadosamente as sementes, mantendo o pé intacto. Recheie cada pimento com cerca de 25g de mozzarella ralada. Coloque os pimentos recheados no cesto da air fryer e cozinhe a 180°C durante 6–8 minutos, até o queijo derreter e os pimentos ficarem macios.

child_care Para o bebé, corte o pimento em tiras e recheie com queijo separadamente; cozinhe durante 5 minutos.

Enquanto os pimentos cozinham, escorra e lave o feijão preto. Numa tigela, esmague metade do feijão com um garfo e misture com o feijão inteiro restante. Sirva os chiles rellenos cobertos com o molho de tomate e acompanhados de feijão preto. Os pimentos estão prontos quando o queijo estiver derretido e a temperatura interna atingir 74°C.

child_care Para o bebé, sirva as tiras de pimento, o feijão simples e uma pequena colherada de molho de tomate à parte.

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